家庭最健康的锅是：章丘铁锅、苏泊尔炒锅、陈枝记炒锅。
1、章丘铁锅：真正的章丘铁锅是经过3万多次手工锻打、12道工序、18遍火候打造出来的，它热得快、用油少；不粘锅、油烟少，非常适合中式烹饪。而且章丘铁锅不含化学成分，煮出的菜品还富含铁质。
2、苏泊尔炒锅：比较推荐的是苏泊尔火红点不沾炒锅，真心不沾，即使是火候掌握不佳，也不会发生糊锅的尴尬情况。神奇的小红点帮助掌握油温，180°时全部变红，即可开炒。
3、陈枝记炒锅：陈枝记推荐的是它的熟铁炒锅，熟铁打造，无涂层，传热快速均匀，很是适合快炒，爽，有大厨颠勺的感觉。还能最大限度保留食材水分及营养元素；摔不破打不碎，一直是大厨们的必备武器。
选购炒锅的注意事项
选购炒锅的时候，要特别注意热功能。锅底要平稳，加热均匀，这样才可以更好地控制热力，让食物更加美味。在这一点上，铸铁、不锈钢、陶瓷和铝锅都有不同的表现。不锈钢锅的造型往往比较简单，而且可以在高温下使用，不易损坏。
铸铁锅一般适用于慢炖和长时间的烘烤，它的锅底较厚，可以保持食物的鲜味和水分。陶瓷锅可以根据不同菜谱的要求选择不同的热度，热功率温和，适用于中低温度的烘烤和烹调。铝锅的耐热度比较高，可以在高温下使用，锅底可以保持较为平稳。
以上内容参考百度百科-章丘铁锅
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