乌鲁木齐作为新疆维吾尔自治区的首府，是一个多民族聚居的城市，这里的餐饮文化也非常丰富多样。在乌鲁木齐，你可以找到许多充满异域风情的餐厅，这些餐厅不仅提供美味的食物，还能让你感受到浓厚的民族文化氛围。
新疆大盘鸡：新疆大盘鸡是一道非常有名的新疆菜肴，以其丰富的香料和鲜美的口感而闻名。在乌鲁木齐，你可以找到许多专门提供大盘鸡的餐厅，如“沙湾大盘鸡”、“阿凡提大盘鸡”等。这些餐厅通常会将大盘鸡放在一个巨大的盘子里，配以宽面或手抓饼，非常适合多人共享。
羊肉串和烤全羊：乌鲁木齐的夜市是品尝羊肉串和烤全羊的好去处。在这里，你可以看到摊贩们现场烤制羊肉串，香气四溢。而烤全羊则是新疆的传统美食，通常在重要的节日或庆典上才会出现。在乌鲁木齐，有一些餐厅提供烤全羊服务，如“大巴扎烤全羊”等。
手抓饭：手抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，主要由羊肉、胡萝卜、洋葱和大米制成。在乌鲁木齐，有许多餐厅提供正宗的手抓饭，如“阿凡提手抓饭”、“喀什古城手抓饭”等。这些餐厅通常会将手抓饭放在一个大盘子上，顾客可以用手抓着吃，非常有特色。
拉面和拌面：新疆的拉面和拌面也是非常有名的，以其筋道的面条和丰富的调料而受到欢迎。在乌鲁木齐，你可以找到许多提供拉面和拌面的餐厅，如“兰州拉面”、“新疆拌面王”等。这些餐厅的面条都是手工制作，口感非常独特。
馕坑烤肉：馕坑烤肉是新疆的一种传统烤肉方式，将肉串放入特制的大坑中，用炭火慢慢烤制。在乌鲁木齐，有一些餐厅提供馕坑烤肉，如“大巴扎馕坑烤肉”等。这些餐厅的烤肉口感鲜嫩多汁，非常美味。
总之，乌鲁木齐的异域风情餐厅丰富多样，无论你是想品尝地道的新疆美食，还是想体验浓厚的民族文化氛围，都可以在这里找到满意的选择。
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