承包方违法转包分包的情况下，工伤保险责任承担的一般原则是：谁雇佣谁负责。
在承包方违法转包分包的情况下，工伤保险责任的一般原则是谁雇佣谁负责。这意味着，如果承包方将工程违法转包或分包给其他单位或个人，而这些单位或个人又雇佣了劳动者，那么这些劳动者在工作中受到的伤害，应该由实际雇佣他们的单位或个人负责。
这是因为，根据《劳动法》和相关法律法规的规定，企业或用人单位对劳动者的工伤保险负有首要责任。在实际操作中，如果劳动者在工作过程中受到伤害，无论伤害的原因是什么，也无论责任在个人还是在企业，劳动者都应享有社会保险待遇，这就是所谓的补偿不究过失原则。
也就是说，只要劳动者是因为工作原因受伤，那么他们就应该得到相应的补偿，而不论雇主是否存在过失。此外，工伤保险还遵循无责任补偿原则和国家立法、强制实施原则。这意味着，工伤保险是一种强制性保险，无论雇主还是雇员，都必须参加。
工伤保险的特：
1、覆盖范围广泛：工伤保险的对象是在生产劳动过程中的劳动者，包括企业、机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织的职工和个体工商户的雇工。
2、责任具有赔偿性：工伤保险的责任是赔偿因工作遭受事故伤害或者患职业病的职工所受到的经济损失，包括医疗费用、伤残津贴、一次性伤残补助金、丧葬补助金、供养亲属抚恤金等。
3、实行无过错责任原则：工伤保险实行无过错责任原则，即无论用人单位或职工是否存在过错，只要职工在工作过程中遭受事故伤害或者患职业病，就可以享受工伤保险待遇。
4、不计较小损失：工伤保险实行统筹基金制度，用人单位和个人无需缴纳保险费，由工伤保险基金支付工伤保险待遇。同时，工伤保险基金实行储备金制度，用于应对重大事故和风险。
以上内容参考：百度百科-工伤保险
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