如题所述
黄豆猪蹄汤具体做法如下:
用料:猪蹄2只、黄豆100g、料酒少许、姜片少许、盐酌量、葱花少许。
步骤1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右,猪脚洗净将毛毛拔干净。
步骤2、猪脚入冷水煮开,撇掉沫沫,再次洗净。
步骤3、换砂锅放水没过猪脚,放入黄豆,姜片,料酒,开大火煮开。
步骤4、转小火约焖两小时左右,直到猪脚酥烂,可以用筷子轻松插入为准,入盐,撒葱花点缀。
步骤5、起锅,喝起来,啃起来!