黄油怎么融化

Question

如题所述

Answer 1

黄油怎么融化，具体如下：

方法1：用炉子融化黄油或做焦化黄油。

1、将黄油切片。

2、将黄油放入厚底锅或双层蒸锅。

3、用小火加热。

4、留意加热状况，直到四分之三的黄油融化。

5、熄火，继续搅拌。

6、要是食谱需要用到焦化黄油，那就继续加热，直到出现焦黄色的小点。

方法2：用微波炉融化黄油。

1、将黄油切成小块。

2、将厨房用纸巾盖在黄油上。

3、用“低温"或”解冻"模式加热黄油10秒。

4、搅拌及查看融化进度。

5、重复上述步骤，直到黄油差不多完全融化。

6、把剩下的黄油拌至融化。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的固态油脂，是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品。

黄油主要用作调味品，是制作蛋糕及饼干的常用材料，其营养丰富但含脂量很高。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。