黄油怎么融化,具体如下:
方法1:用炉子融化黄油或做焦化黄油。
1、将黄油切片。
2、将黄油放入厚底锅或双层蒸锅。
3、用小火加热。
4、留意加热状况,直到四分之三的黄油融化。
5、熄火,继续搅拌。
6、要是食谱需要用到焦化黄油,那就继续加热,直到出现焦黄色的小点。
方法2:用微波炉融化黄油。
1、将黄油切成小块。
2、将厨房用纸巾盖在黄油上。
3、用“低温"或”解冻"模式加热黄油10秒。
4、搅拌及查看融化进度。
5、重复上述步骤,直到黄油差不多完全融化。
6、把剩下的黄油拌至融化。
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的固态油脂,是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品。
黄油主要用作调味品,是制作蛋糕及饼干的常用材料,其营养丰富但含脂量很高。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。