麻油和芝麻油的区别

Question

如题所述

Answer 1

麻油是大菜籽油，、芝麻油是芝麻压榨出来的是香油。麻油没有香油好吃。

Answer 2

1. 香油就是芝麻油。

2. 香油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

3. 香油也称芝麻油，色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。