如题所述
去除鲶鱼身上的粘液具体步骤如下:
1、把处理过的鲶鱼放于盆中。
2、盆中加入80度-90度的热水,这样鲶鱼身上的粘液会凝固住。
3、鲶鱼被开水烫过后表面会有一层黏液,拿根筷子去掉大部分表皮的粘液。
4、拿出鲶鱼,用刀刮干净鲶鱼表面还残存的粘液。
5、刮干净之后再用清水清洗干净,这样鲶鱼身上的粘液就都去掉了。