食材
食谱热量：40.5(大卡)
主料
豆腐1斤
方法/步骤
鱼香豆腐
想做鱼香豆腐需要事先准备好一碗香香的鱼汤，再备上常用的调料。炒好豆腐以后，倒入鱼汤，好吃的鱼香豆腐就好了，出锅以后冒着香喷喷的味道。
脆皮豆腐
脆皮豆腐的外表比较的硬，第一口咬的时候会感觉到酥脆，但是，吃到了里面以后就有豆腐的香甜。推荐大家试试。
豆腐炖白菜
很多家庭中吃饭的时候必需上一个汤菜，豆腐炖白菜就变成了一个不错的选择。半根白菜配上软软的豆腐，看着就让人非常有食欲。
豆腐烧肉
豆腐虽好吃，但是对于喜欢吃肉的朋友，这可解不了馋啊。没关系，喜欢吃肉，可以把肉和豆腐一起啊炒啊，这就是很多朋友喜欢吃的豆腐烧肉。
麻婆豆腐
大家就算没有吃过，也听说过麻婆豆腐吧，麻婆豆腐可是非常出名的。香麻可口的豆腐，麻麻的汤，把汤浇在饭上，再吃这好吃的豆腐，这是多么幸福的事情啊。
香葱煎豆腐
豆腐除了可以炒，炖等，还可以煎的。煎豆腐的时候，放上一点点绿色的香葱，是非常的健康的。美味和健康从来都是两个好朋友，有它们的才是好菜。
我给你推荐一种做法吧：
家常豆腐
健康功效
豆腐:生津
蒜苗:活血化瘀
食材用料
豆腐一块相克食物
干木耳一小把
红柿椒半个
蒜苗两根相克食物
生姜一小块相克食物
十三香一勺
食盐一勺半
生抽少量
鸡精适量
家常豆腐的做法
1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
2.干木耳用温水泡发。
3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
5.泡发的木耳切成小块。
6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
9.滴生滴生抽。
10.加一勺半食盐。
11.加少量鸡精，翻炒均匀。
12.关火出锅装盘，即可食用。
以上仅供参考，还请采纳，谢谢！
八公山豆腐羹：把豆腐切成方片，入冷水锅中烧开，沥干水备用。起锅烧油，把豆腐沾一层湿淀粉，扔下锅炸一通，色泽金黄的时候捞起来，倒进密筛中控油。
再起一锅，下猪油，烧热后加青翠葱段爆香，再倒入白笋片、黑木耳、红虾与炸好的豆腐，加一勺清汤后开始烧，烧后勾芡即可。
做好的豆腐不仅美味，醉眼观望，油光旖丽下，那一盘颜色就是一幅油画。
做法：
1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。
5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。本回答被网友采纳
豆腐新的吃法