胡萝卜炒年糕怎么做好吃，胡萝卜炒年糕的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

[胡萝卜鸡蛋炒年糕的家常做法]
前言:年糕我是非常爱吃的，软软懦懦的，喜欢的不行，老公却是一般，所以每次都是我吃这菜比较积极的，总喜欢换着花样的来炒它，这次就是加入了适量胡萝卜和鸡蛋来炒，简单的食材也一样好吃。

主料：胡萝卜100g、鸡蛋2个、年糕200g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、小葱适量
胡萝卜鸡蛋炒年糕
1胡萝卜切细丝。

2年糕掰开。

3两个鸡蛋打散。

4锅中热油把蛋液放入炒熟。

5炒好的鸡蛋盛出备用。

6锅中热油爆香蒜米后加入胡萝卜丝翻炒。

7把胡萝卜丝炒软。

8把年糕放入翻炒。

9加入适量盐。

10加入一勺豆瓣酱。

11加入切段的葱花。

12把之前炒好的鸡蛋倒回锅中翻拌均匀即可。

小贴士:待胡萝卜炒软再放年糕，胡萝卜难熟一点。

Answer 2

前言过年吃年糕，寓意年年高。这道胡萝卜炒年糕营养丰富，色彩看起来也清新宜人，让人很有食欲。

主料：胡萝卜2根、年糕300g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、猪肉适量、生抽适量、鸡精适量
胡萝卜炒年糕
1准备好年糕、胡萝卜、鸡蛋、猪肉。

2胡萝卜去皮洗干净切成片。

3年糕掰好。

4猪肉切片，葱切小段。

5起油锅，倒入打好的蛋液，煎至凝固盛出备用。

6锅中再倒入少许油，放入肉片，煸炒至熟，下葱花炒香，放入切好的胡萝卜，加少许生抽翻炒。

7在倒入年糕略炒片刻。

8再放入少许水焖至年糕片发软。

9加入加入炒好的鸡蛋，翻炒片刻，加鸡精盛出即可。

小贴士
放入年糕后，用水最好焖一下，年糕才好熟透。

Answer 3

1、胡萝卜、洋葱切丝。
2、青葱斜切丝备用。
【做法】：
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟 （加盐可以让年糕先入味）。
2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。
3、再加入洋葱继续煸香。
4、把煮好的年糕放入一起炒。
5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
9、加入一碗煮年糕的水煨煮。
10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。
11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。本回答被网友采纳