红酒怎么都是12度的？红酒最高是多少度？

Question

那里有买度数较高点 15~~~18度的红酒

Answer 1

红酒最高有16度的
一般新世界的葡萄酒有酒精度比较高的
16度以上都差不多是人工加糖的了
不是真正的天然红酒了

Answer 2

最常见的应该是13 或者13.5
15度以内都是发酵酒
超过15就不能靠酵母发酵了，酵母都死光光了
超过15的蒸馏酒，也就是白兰地了

Answer 3

葡萄酒是靠酵母菌发酵而得，即使是装瓶后酵母还是有生命力的。这样才会陈酿。但是，酵母菌在酒精度超过16度以后就会被全部杀死。所以，超过16度的葡萄酒都不是完全意义上的葡萄酒了。应该叫做“酒精加强酒”。