【主料】
2人份乌鳢1条尖椒150克
【辅料】
食盐1小勺酱油2克植物油20克味精2克姜50克水适量
步骤1
看看鲜活的黑鱼
步骤2
姜和尖椒少许
步骤3
鱼去内脏和鱼肠
步骤4
将鱼斩块，尖椒和姜切丝
步骤5
锅中放油，油热后先煎鱼
步骤6
均匀地撒上食盐
步骤7
煎片刻翻面，两面煎稍黄
步骤8
淋上酱油上色
步骤9
移锅边，放进尖椒和姜丝 ，在尖椒上放点食盐入味
步骤10
再混炒
步骤11
放清水煮二分钟
步骤12
撒上味精
步骤13
烧开装盘
步骤14
红烧柴鱼即成
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