汕头技工学校包括：汕头市技工学校、汕头市中博技工学校、汕头市新博职业技术学校等。
1. 汕头市技工学校：这是汕头地区一所历史悠久的技工学校，开设了多个专业，包括机械、电子、计算机等。学校注重实践技能的培养，拥有先进的实训设备和实验室，为学生提供了良好的学习环境。
2. 汕头市中博技工学校：这所学校也提供多种技工专业课程，旨在培养学生的实际操作能力。学校拥有一流的师资队伍和现代化的教学设施，注重培养学生的综合素质，使其能够适应社会需求。
3. 汕头市新博职业技术学校：这所学校在汕头地区也有一定的知名度。学校提供多种技工专业，并且与一些企业有合作关系，为学生提供了实习和就业的机会。学校教学质量得到广泛认可，为学生未来的职业发展打下坚实的基础。
以上学校都是汕头地区比较知名的技工学校，每所学校都有其特色和优势，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。