第2个回答 2005-11-25
我外婆家在海边,贝类吃得很多。
1。把买来的贝类外壳洗干净。
2。用一个盆子倒入清水加点盐,最好是粗盐,头天晚上将被累跑在里面,谁稍稍没过贝类。
3。第二天起来后马上把水倒掉,倒水的时候轻手一些,最好趁贝壳没有合上之前轻轻摇晃一下。
4。换上另一盆清水,再泡一段时间,挑选一些不新鲜得出来扔掉。中午作,正好!
做的时候可以选择用来做汤。简单放一点盖菜,滚汤,多滚一会,贝类会自动打开。吃汤的时候用漏勺将菜和贝壳捞起来,静置一会儿,把汤倒出来,最后的一些不要。
这样吃倒的贝类就很干净啦!