阿里山珠露阿里山珠露是台湾十大名茶之一，阿里山珠露外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富活性，落喉甘滑耐人寻味，为顶级制茶工艺的结晶。 1、阿里山珠露抗衰老 阿里山珠露所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。阿里山珠露中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。 2、阿里山珠露抗菌 研究显示，阿里山珠露中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此阿里山珠露具备整肠的功能。 3、阿里山珠露降血脂 科学家做的动物实验表明，阿里山珠露茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。阿里山珠露含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。 4、阿里山珠露瘦身减脂 阿里山珠露含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。 5、阿里山珠露防龋齿、清口臭 阿里山珠露含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 6、阿里山珠露防癌 阿里山珠露对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。 7、阿里山珠露美白及防紫外线作用 专家们在动物实验中发现，阿里山珠露中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。 8、阿里山珠露可改善消化不良情况 近年的研究报告显示，阿里山珠露能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点阿里山珠露减轻病况。 阿里山珠露化学成分具有非常的保健作用。阿里山珠露茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。阿里山珠露茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。阿里山珠露茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
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