花生油的功效与作用有哪些?

如题所述

可以防止皮肤皲裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。

花生油容易被人体吸收,因其具有降解胆固醇的作用,有助于预防动脉硬化和冠心病,加上其延缓脑功能衰退的作用,使它成为中老年人食用油的最佳选择之一。

扩展资料:

食用油的选购小窍门

1、看颜色。相同类型的油,比如两桶大豆油来比较,清澈没沉淀物、没浑浊,颜色浅的就是好油。

2、闻气味、尝味道。花生油一般只有花生的清香味,芝麻油会有很香浓的芝麻味,有酸味则是坏油。

3、听声音。好油在加热的时候,不会出现“噼里啪啦”的声音,也不会溅出来。

4、吃食用油不可过于单一,要经常更换。

参考资料来源:人民网-花生油适合中老年人食用 花生油有哪些功效

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