南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。但是吃南瓜也是有禁忌的,稍不注意就会引起食物中毒,本文就来分享一下南瓜和什么食物一起吃会引起食物中毒:
首先就是鲤鱼,鲤鱼与南瓜相克,一起吃会中毒。再有就是螃蟹,也会引起中毒。还有就是虾,南瓜与虾相克,同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。此外,南瓜与富含维生素C的食物相克:由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
再有就是南瓜与羊肉相克:《本草纲目》记载:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同时,令人肠胃气壅。 另一种食物是带鱼,带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
接下来就是南瓜与油菜相克:南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。醋与南瓜相克:同食时醋酸破坏南瓜中营养成分。 南瓜和红薯皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
还有常见的菠菜,南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。总之,南瓜虽然好吃,但是吃的时候一定要注意,不要和相克的食物一起吃,轻则身体不适,重则食物中毒。
南瓜与菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜相克,不可同食。南瓜与红枣、赤小豆、牛肉、绿豆等相宜,可同食。
由于南瓜含有维生素C 分解酶, 与富含维生素C 的菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜同食(炒、煮) , 会破坏其大量维生素C,降低营养价值, 故南瓜不宜与西红柿、辣椒等同炒同食, 也不宜与富含维生素C 的水果同食。
南瓜介绍:
南瓜(学名:Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。的果实作肴馔,亦可代粮食。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。
本回答被网友采纳相克的食物:
南瓜+上海青:会降低营养
南瓜+鸡肉:会妨碍营养吸收
南瓜+鲤鱼:会引起中毒
南瓜+带鱼:会易中毒
南瓜+虾:会引起腹泻、腹胀
南瓜+油菜:会降低油菜的营养价值
南瓜+芹菜:会腹胀、腹泻
南瓜+小白菜:会降低营养价值
南瓜+西红柿:会降低营养
南瓜+苦瓜:会破坏维生素C
南瓜+木瓜:会降低营养价值
南瓜+荞麦:会功能相反、不宜同食
南瓜+辣椒:会破坏维生素C
南瓜+羊肉:会发生黄疸和脚气
南瓜+黄鳝:身体不适
南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅
南瓜+海鱼:一起吃会中毒
南瓜+鲣鱼:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒
南瓜+鲤鱼:一起吃会中毒
南瓜+螃蟹:一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾:痢疾
南瓜+油菜:降低维生素C的吸收
南瓜+虾:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
相宜的食物:
南瓜+莲子:可降血压、降脂、通便
南瓜+薏米:可治疗脚气
南瓜+燕麦:可降低血糖
南瓜+绿豆:可清热解毒、生精止渴
南瓜+红豆:可润肤、止咳、减肥
南瓜+糙米:可预防贫血
南瓜+红枣:可解毒止痛
南瓜+虾皮:可护肝补肾
南瓜+山药:可提神补气、强肾健脾
南瓜+墨鱼:可保护眼睛
南瓜+鲈鱼:可预防感冒
南瓜+猪肉:预防糖尿病
南瓜+枣(鲜):补脾益气解毒止痛
南瓜+绿豆:保健作用
南瓜+莲子:通便排毒
南瓜+牛腩:健胃益气
南瓜+牛肉:健胃益气
南瓜+猪肉:可清热解毒、生津止渴
南瓜+牛肉:可补脾健胃、解毒止痛
南瓜+赤小豆:可润肤、止咳、减肥
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