越南海鲜和本地海鲜在种类上有所区别。根据查询相关公开信息显示:越南海鲜有鲜活类,干类,腌制类,冰冻类,如紫菜,海带,海发丝等。鱼类,黄鱼,带鱼,鲳鱼,鳗鱼等。螺贝类,如牡蛎,海蚌,海螺,香螺,辣螺等,头足类如章鱼,目鱼,鱿鱼,乌贼等,节肢动物如虾、白虾,富贵虾,白蟹,石蟹。本地海鲜因地域不同也有很多种类,如天津,大连,青岛,海南等地各有所不同。天津的海鲜,排一下,第一推崇海螃蟹、皮皮虾,这是天津非常好的海鲜,当然,是分季节的,要上市的季节才行。第二推,毛蚶,天津的毛蚶,肉色发红,鲜嫩多汁,应该属于毛蚶中的上品。第三推,鳎目鱼,南方也有叫龙利鱼的,有叫舌塌鱼的,就是比目鱼,这个在天津的历史上,是上谱的,所谓一平二快三鳎目。历史上,天津渤海湾的大对虾,也是非常有名。其他的海鲜,包括虾,贝类等,天津也有。青岛主要的海鲜有蛤蜊,虾虎,虾,螃蟹,海螺以及各种海里的鱼。本地海鲜各有各的风味。就看自己的喜好。
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