孕妇血糖高时,应该选择低GI值的主食,以控制血糖的升高。以下是一些适合孕妇血糖高食用的主食:
1.糙米饭:糙米饭富含膳食纤维和矿物质,能够缓慢释放能量,有助于控制血糖。
2.全麦面包:全麦面包含有较多的膳食纤维和复合碳水化合物,GI值较低,有助于稳定血糖。
3.燕麦片:燕麦片富含β-葡聚糖和β-葡聚糖酶等成分,能够减缓食物消化吸收速度,有助于控制血糖。
4.红薯:红薯是一种低GI值的主食,富含膳食纤维和维生素C等营养素,有助于控制血糖。
5.豆类食品:豆类食品如豆腐、黄豆、绿豆等含有丰富的蛋白质和膳食纤维,GI值较低,有助于稳定血糖。