生抽和老抽哪个咸一点

Question

如题所述

Answer 1

两种酱油从味道、用途上相比，生抽咸一点。
1、味道：生抽通常味道较咸，带有一定的鲜味，适合用于需要较强咸味的菜肴，如炒菜、凉拌菜等。老抽味道相对较淡，通常带有微甜的口感，适合用于需要上色的菜肴，如红烧、炖肉等。
2、用途：生抽常用于日常炒菜、凉拌菜等，提供咸味和鲜味。老抽常用于红烧、炖肉等需要上色的菜肴，增加菜肴的色泽和风味。