杜鹃花节上演瑶家茶韵美食宴享受舌尖上的幸福

Question

如题所述

Answer 1

在5月22日晚的莽山杜鹃花节中，一场别开生面的瑶家茶韵美食宴在莽山大酒店热烈展开，为游客们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。这个活动不仅是节日的一大亮点，也是让游客在欣赏莽山生态美景之后，体验到独特美食文化的途径。

瑶家茶宴的独特之处在于巧妙地将茶融入菜肴，创新方式多样，既有新鲜茶叶直接入菜，也有茶汤入肴，甚至茶叶研磨入肴。每道菜品都经过精心挑选的食材和用心制作，将营养科学与历史艺术完美融合，展示了当地名厨的精湛技艺。其中，12款特色菜肴各具匠心，如茶味福鹅汤，用宜章福鹅慢炖3小时，再加入莽山优质茶叶，口感鲜美，茶香宜人，且具有降脂养生的功效，赢得了在场嘉宾的一致好评。

菜品中，如茶香烧肉、土茶蒸瑶家腊肉、红茶爆牛肉干等，均让人眼前一亮，搭配上绿茶焖土鸡、茶末煎豆腐等精致小菜，以及茶叶蒸鱼、野韭菜煎蛋等山野风味，展现了丰富的层次感和地域特色。而花茶粥的清淡与芬芳，更是为这顿茶宴画上了完美的句号。

这次的美食宴，不仅让游客们在品味美食的同时，深入了解了瑶家文化和茶文化，是一次真正的舌尖上的幸福体验。