改革·创新·发展 (1)
中国国际茶文化研究会副会长 邬梦兆
广州茶文化促进会会长
提 要
本文围绕论题，首先回顾了茶叶在中国从被发现到被充分开发和利用的历史，进一步分析了茶叶具有长盛不衰生命力和具大商业价值的原因，在此基础上，作者根据影响茶产业发展的物质基础和决定因素，论证和预测了21世纪是茶·茶文化·茶产业的黄金世纪。最后，本文还结合当前国内外（主要是国内）茶产业发展的状况，提出了进一步搞好茶产业发展的目标定位，以及再创新优势、重振中国茶业雄风的思路与对策。
关键词：茶文化、中国茶产业、黄金世纪
中国是茶的故乡，茶文化的发祥地，也是茶业的祖国。
中国对茶叶的发现、开发和利用，茶文化的创造，茶业这个最古老的产业的发展，是中华民族对人类文化和社会进步的重大贡献。
自古以来，中国人就有着"柴米油盐酱醋茶"、"琴棋书画诗曲茶"的生活实践，人们把茶当作日常的物质生活和精神生活不可缺少的组成部分，发展至今，饮茶被称为"国饮"。在世界，种茶和饮茶都直接或间接的由中国传出去，茶成为世界三大饮料（茶叶、咖啡、可可）之一，是最受欢迎的全球性饮料。如今，全世界有近50个国家和地区产茶，100多个国家和地区需要进口茶叶。
一、新世纪是茶·茶文化·茶产业"黄金世纪"的主要依据
茶叶，经过5千多年被人类不断的认知，其功能与用途不断的被发掘和利用，已经具有长盛不衰的生命力和商业、文化价值，有着非常广阔的、灿烂的前景。许多专家学者预示：21世纪将是茶·茶文化·茶产业的黄金世纪。
这个预测，我认为是有事实和科学作依据的。主要是：
——茶物质生产的发展，是"黄金世纪"到来的坚实基础。20世纪产茶国和地区茶面积的扩大，茶产量的增长，茶品质的提高，茶科技的发展，茶贸易的兴旺，为新的发展奠定了坚实的物质基础；
——茶叶消费量的扩大，是"黄金世纪"到来最基本的决定因素。世界人口的增长同茶叶消费的增长是密不可分的。20世纪初，全世界人口16亿，1999年10月突破60亿，全球人均年茶叶消费量从190克上升到近500克，增长了1.63倍。根据1999年2月联合国在荷兰海牙召开的国际人口问题论坛上的公布，预测2050年世界人口将增加到90亿。如按目前世界人均年茶叶消费量500克计，届时全球茶叶消费总量需要增长到450万吨，因而茶的生产资料及与之相关的产业必须相应地发展和增长；
——茶文化的推动，是"黄金世纪"到来的重要关键。当今世界，是人们追求提高生活质量，崇尚人与自然的和谐，物质文明与精神文明交融的时代。茶叶是特殊的商品，始终保持?quot;洁性不可污"的自然属性，带着浓厚的中国文化色彩走向世界。品茶既是一种生理活动（止渴生津），又是一种心理活动（怡情养性）；既是消费文化、休闲文化，又是行为文化、心态文化；既是一种美的生活艺术，又是富有人生哲理的升华。这一具有中国文化传统的茶文化，是物质文明和精神文明的奇妙结合的载体。社会在现代化的进程中，有一个普遍的现象：现代化的水平越高，越是珍视历史，越是重视文化。上世纪80年代以来，中国茶文化的蓬勃发展，而且是茶·茶文化·茶产业的互动互促与共荣，就是一个很好的例证。
——茶天然药用价值的开发，是"黄金世纪"到来的可靠依托。人类经历几千年的实践，深深地体会到："好茶一杯，精神百倍"、"欲登寿域，常饮佳茗"，茶在民间被认为是保健养生、延年益寿的"瑞草"、"仙药"。随着现代医学和现代药学的发展，茶的特有价值越来越
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考