不带蒸汽的烤箱如何蒸鱼？

Question

如题所述

Answer 1

如果使用不带蒸汽的烤箱来蒸鱼，可以采用以下方法：
1. 准备好鱼肉和调料，将鱼片放在一个适合蒸鱼的盘子里。
2. 在烤盘中倒入适量的清水。
3. 将盘子放在烤盘中间，盖上铝箔纸或者烤盘盖子，以防止水汽流失。
4. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟左右，具体时间要根据鱼的大小和厚度来定。
5. 取出烤好的鱼片，撒上葱花和香菜，淋上适量的生抽、老抽和香油即可。
需要注意的是，在蒸鱼的过程中，要时刻检查水的水位，保证水不会干掉。如果发现水快要干了，可以及时加水，但要注意不要把水倒到鱼上面。
此外，如果想要让鱼更加入味，可以在调料中加入姜片、蒜末等配料。另外，也可以在烤盘底部铺一些豆腐皮或菜叶，这样可以避免鱼肉粘在烤盘上。