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瓦罐的起源地是哪
如题所述
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推荐答案 2006-11-08
用瓦缸煨汤,在江西已有一千多年的历史。过去江西穷人多,剩菜残汁舍不得丢掉,就用瓦缸一起装了起来下次堡热再吃,却意外发现味道特别好,义有营养,于是相沿成习。在逐渐演变过程中,他们不再用剩菜来做,进而动用中医相生相克、调得阴阳的道理,讲求材料搭配互补,使煨汤菜的技艺越来越精湛,形成了独树一帜、风格迥异的饮食文化。后人在此基础上又创造出缸中套罐的新方法,把原料罐放在一米方圆的大缸中,以木炭火恒温煨制,密封不溢,味道更加鲜香、醇脓,而且营养又不流失。
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第1个回答 2006-11-08
经考古发现,最早的瓦罐是裴李岗文化和磁山文化出土的制品,距今已有八千多年历史。
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哪个朝代的
瓦罐
有金粉釉
答:
北宋
。经查询瓦罐的发展流程,早在宋代晚期瓦罐就已经存在金粉制作的了。瓦罐起源于西周时期,据《逸周书》载:神农作瓦器,指的就是砂锅,高平人叫瓦罐。最早的瓦罐是裴李岗文化和慈善文化出土的制品,距今已有8000多年历史。
瓦罐
汤
是哪里
的特色
答:
瓦罐汤(民间瓦罐煨汤)是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法
,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味。几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。民间瓦罐煨汤传自
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