坏处：
1、过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。
2、血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，药物，尿素等）。
猪血不能与以下食物同食：
1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
2、忌与海带同食，会导致便秘。
3、不宜与菱、杏仁同食。
扩展资料
吃猪血的好处：
1、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
2、能抗衰老，猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。
3、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
参考资料来源：百度百科-猪血
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-11
猪的血含有维生素b22、维他命C、蛋白、铁、磷、钙、尼克酸等营养元素。猪的血中的血浆蛋白被人体内的胃液溶解後，造成一种祛毒、清肠排毒溶解物，可以与入侵人体内的烟尘、危害金属材料颗粒产生化合反应，易於内毒素排出来身体之外。长期性触碰有害危害烟尘的人，非常是每天安全驾驶车子的驾驶员，应多吃猪的血。此外，猪的血含有铁，对贫血而脸色苍白者有改进功效，是美容养颜的理想化食材。
益处:
血中带有很多有机化学铁，消化率十分高，对我们平时铁的补充有协助。铁对女士和少年儿童经常会出现的缺铁症状有非常大协助。另外对在烟尘环境污染中工作中的工作人员有一定维护功效。
弊端:
过多服用,会导致铁中毒，影响别的矿物的消化吸收。因此除非是独特需要群体,一周建议服用不超过2次。
另:
血中另外带有猪机体的基础代谢废弃物,很多服用也会给身体产生压力(包含生长激素，药品，尿素溶液等)。
医师建议，一周别吃超出二次，少吃补血补气补钙，补各种各样少量元素，清肠排毒身体排毒，吃多了非常容易铁中毒。
猪的血自身带有丰富多彩的铁、钙、锌、铜等多种多样营养元素，因此日常生活有时候地吃些猪的血是能够协助提升身体营养成分，增强体质的。吃猪的血对人体的益处多它是不容置疑的，但在其中的弊端还要造成留意。根据了解了吃猪的血所产生的弊端，期待您能够适度的吃。
益处:
血中带有很多有机化学铁，消化率十分高，对我们平时铁的补充有协助。铁对女士和少年儿童经常会出现的缺铁症状有非常大协助。另外对在烟尘环境污染中工作中的工作人员有一定维护功效。
弊端:
过多服用,会导致铁中毒，影响别的矿物的消化吸收。因此除非是独特需要群体,一周建议服用不超过2次。
另:
血中另外带有猪机体的基础代谢废弃物,很多服用也会给身体产生压力(包含生长激素，药品，尿素溶液等)。
医师建议，一周别吃超出二次，少吃补血补气补钙，补各种各样少量元素，清肠排毒身体排毒，吃多了非常容易铁中毒。
猪的血自身带有丰富多彩的铁、钙、锌、铜等多种多样营养元素，因此日常生活有时候地吃些猪的血是能够协助提升身体营养成分，增强体质的。吃猪的血对人体的益处多它是不容置疑的，但在其中的弊端还要造成留意。根据了解了吃猪的血所产生的弊端，期待您能够适度的吃。
第2个回答 2019-01-20
纳如日常饮食中,作为膳食的一个品种轮换着吃较好.
好处:血中含有大量有机铁,吸收率非常高,对我们日常铁的补充有帮助.铁对女性和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助.同时对在粉尘污染中工作的人员有一定保护作用.
坏处:过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次.
另:血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等).
参考资料：国家高级营养师\健康管理顾问
据分析，每100克的猪血含蛋白质18.9克，约为猪肉的两倍。其中，赖氨酸含量相当于肉、蛋、奶的两倍。脂肪少，铁质较多，还有一定量的卵磷脂，这些均易为人体吸收和利用。因此，常食猪血，对老年人、妇女和儿童以及记忆力减退者非常有利。猪血，还是高血脂患者良好的蛋白质来源和最理想的食品。
保健功能:猪血性平味咸，可以疗补治病。在我国民间，猪血常用於食疗，以血补血，是防治缺铁性贫血的佳品。明代我国大药物学家李时珍在《本草纲目》一书中，说猪血有生血之功。在日常生活中，对于经常接触各种粉尘、毛屑的职工工人来说，每天吃一些猪血，有清肠除污之益，能排除肠道里的有害物质，对人体的健康十分有益。
据科学工作者的研究发现，在猪血中，含有微量元素铬，它对预防动脉硬化和冠心病有一定的作用。另外，它还含有微量元素钴，对于个体的物质代谢起重要的作用，能预防恶性肿瘤的生产。此外，在医疗上，还把食用血浆蛋白应用于癌症患者手术后恢复期，以补充蛋白质，有利于患者伤口的愈合，加速患者体质的恢复。
据报道，近年来，有人以经过消毒的鲜猪血口服，治疗白血病10例，67%临床症状改善，10%得到完全缓解。猪血用来治疗，还有待科学家们的进一步研究。不过，在日常生活中，把猪血作为防治癌症的食品，对人体肯定是有益的。
好处:血中含有大量有机铁,吸收率非常高,对我们日常铁的补充有帮助.铁对女性和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助.同时对在粉尘污染中工作的人员有一定保护作用.
坏处:过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次.
另:血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等).
参考资料：国家高级营养师\健康管理顾问
据分析，每100克的猪血含蛋白质18.9克，约为猪肉的两倍。其中，赖氨酸含量相当于肉、蛋、奶的两倍。脂肪少，铁质较多，还有一定量的卵磷脂，这些均易为人体吸收和利用。因此，常食猪血，对老年人、妇女和儿童以及记忆力减退者非常有利。猪血，还是高血脂患者良好的蛋白质来源和最理想的食品。
保健功能:猪血性平味咸，可以疗补治病。在我国民间，猪血常用於食疗，以血补血，是防治缺铁性贫血的佳品。明代我国大药物学家李时珍在《本草纲目》一书中，说猪血有生血之功。在日常生活中，对于经常接触各种粉尘、毛屑的职工工人来说，每天吃一些猪血，有清肠除污之益，能排除肠道里的有害物质，对人体的健康十分有益。
据科学工作者的研究发现，在猪血中，含有微量元素铬，它对预防动脉硬化和冠心病有一定的作用。另外，它还含有微量元素钴，对于个体的物质代谢起重要的作用，能预防恶性肿瘤的生产。此外，在医疗上，还把食用血浆蛋白应用于癌症患者手术后恢复期，以补充蛋白质，有利于患者伤口的愈合，加速患者体质的恢复。
据报道，近年来，有人以经过消毒的鲜猪血口服，治疗白血病10例，67%临床症状改善，10%得到完全缓解。猪血用来治疗，还有待科学家们的进一步研究。不过，在日常生活中，把猪血作为防治癌症的食品，对人体肯定是有益的。
第3个回答 2019-08-22
最近读了一篇文章，说吃猪血并不能排尘，理由是空气中的灰尘是通过人类的鼻子、口腔等，经气管进入肺部，造成呼吸系统疾病的。而吃猪血则和食其他食物一样，是经消化器官吸收一部分营养，一部分废物排出体外，不可能起到排尘作用云云。
其实，吃猪血确有排尘作用。近来专家研究发现，猪血中的血浆蛋白被人的胃酸分解后，形成一种具有润滑、消毒功能的物质，对滞留在人体内的粉尘、金属微粒等有害物质可起到净化作用，并把它们排出体外。可见吃猪血能排尘是有科学根据的。故提倡人们特别是那些接触尘埃和从事化工、印刷、印染行业的工作人员，平日更应多吃猪血。
据测定，每100克猪全血含蛋白质高达19克，大大高于猪肉和鸡蛋的几十倍。猪血中还含有18种人体所需的氨基酸，并含有铁、铜、硒、钴、钙、磷、钾、锌等人体所需的微量元素。值得一提的是，猪血中铁的含量相当高，每100克猪血含铁量达45毫克，是一般肉类含铁量的100倍。因此，猪血是缺铁患者的最理想的补血食物，并能有效地预防中老年人动脉硬化、高血压等症。在欧美一些国家的市场上，以猪血为原料制成的香肠、面包、点心、饮料、汤料等十分抢手。
猪血中的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，还有一种叫“创作激素”的物质，能消除人体内坏死和损伤的细胞，促使人体受伤组织加速愈合。此外，通过临床实验发现，经消毒的鲜猪血用于口服治疗白血病100例中，有百分之六十七临床症状改善，百分之十的病例得到完全缓解。猪血还能利肠生血、补血养血，可用于治疗大便干燥、小儿贫血、头痛头晕等症。
小老板惊撩“毒猪血”黑幕
--------------------------------------------------------------------------------
2005-03-29
新闻版权所属：梅州日报
“化学型”：一滴猪血也没有；“混合型”：还要加入防腐剂
广州一位姓陈的屠宰老板日前向记者披露，目前市场上个体出售的“猪红”（猪血），有部分一滴猪血都没有，都是用一些胶类物质及其他化学物质凝固而成的，再加上一些色素，让人吃起来比较柔韧。有些加工猪血的个体老板，即使是用真的猪血，但如果使用一些未经检验的猪，再加上盛血器皿未经过消毒，人一旦食用易染人畜共患疾病。
透露：“猪血”里面没有血
陈老板称，他从事屠宰行业已有13年，对于一些地下加工厂制作“猪红”的过程相当了解。据介绍，一般传统的猪血的做法是，将猪血放在滚烫的水中，等猪血熟后捞出来冷却，用鼻子一闻有一股腥味。由于在新鲜的猪血中含有大量的氧气，因此加工成型的“猪红”内部含有大量的气孔，用肉眼从表面看也可以看到一些孔洞，摸起来也比较硬，而且容易碎。相反，如果不是真正用猪血制成的猪血，其表面看起来比较光滑、柔嫩。
陈老板称，这主要是加入了胶类物质及其他化学物质凝固而成，如将甲醛掺入“猪红”当中，那样可以让猪血的形状更好看，夹起来不易破碎，吃起来有韧度、口感好。有的地下作坊把猪血、牛血、血粉、淀粉掺在一起加工，当成猪血贩卖，为了防止变质，他们还加入国家明令禁止使用的防腐剂。
更有甚者，有的“猪红”完全用色素加工，竟然不含一滴猪血。
探访：记者买到问题“猪血”
连日来，记者走访了广州天河区、海珠区一些个体销售散装“猪红”的摊档。这些“猪红”价格相对比较便宜，一般每公斤售价1.6元至4元之间。记者看到，这些“猪红”看起来色彩鲜艳，表面异常光滑。记者在龙口东一家肉菜市场销售“猪红”的摊位看到，猪血被分成几小块，用清水浸放在盆里，记者用手触摸很光滑而且有韧性，但闻起来没有一点血腥味道。
记者假装要进大量猪血，问档主可以从哪里拿货时，该女档主一听这话马上说：“不知道。”记者将买回来的猪血切开，结果发现里面光滑平整，细腻无孔；用水冲洗，结实有韧度，比较有弹性，而且没有一点碎片。
猪血原料竟是有毒凝胶
据《信息时报》
日前，一位姓陈的屠宰老板向记者披露，目前市场上个体出售的“猪红”(猪血)，有部分一滴猪血都没有，都是用一些胶类物质及其他化学物质凝固而成，再加上一些色素，让人吃起来比较柔韧；有些加工猪红的个体老板，即使是用真的猪血，但如果使用一些未经检验的猪，再加上盛血器皿未经过消毒时，人一旦食用后易染人畜共患疾病。有关专家称，市民最好少在大排档吃猪红，要购买的话最好去买一些正规工厂出产的猪红。
不含半点猪血也称“猪红”
陈老板称，他从事屠宰行业已有13年，对于一些地下加工厂制作猪红的过程相当了解。据介绍，一般传统的猪红做法是，将猪血放在滚烫的水中，等猪血熟后捞出来冷却，用鼻子一闻有一股腥味；由于在新鲜的猪血液中含有大量的氧气，因此加工成型的猪红内部含有大量的气孔，肉眼从表面看起来也可以看到一些孔洞，摸起来也比较硬而且容易碎。相反，如果不是真正用猪血制成的“猪红”，其表面看起来比较光滑、柔嫩。陈老板称，这主要是由于这些“猪红”加入了胶类物质及其他化学物质凝固而成，如将甲醛掺入猪红当中，那样可以让猪红形状更好看，夹起来不易破碎，吃起来有韧度口感好。有的地下作坊把猪血、牛血、血粉、淀粉掺在一起加工，当成猪红贩卖，为了防止变质，他们还加入国家明令禁止使用的防腐剂。更有甚者，有的猪红完全用色素加工，竟然不含一滴猪血。
专家劝少吃大排档猪红
据了解，猪红一贯以含有营养丰富、可以清洗肠胃而备受食客青睐。但广州城多位饮食专家却表示，最好不要在大排档吃猪红。因为其整个制作过程真的很脏。据一家老字号酒家负责人称，一般那些加工猪红的地方均在一些较偏僻的地方，周边的环境真的很差，有的甚至在猪圈旁。那些地下加工点一般用在猪红里加水冷却，有些没良心的老板用的则是小河小沟的水；再者，本来装猪红的皿器要经过消毒才可以使用，但这些地下加工点根本没办法达到这要求。
其实，吃猪血确有排尘作用。近来专家研究发现，猪血中的血浆蛋白被人的胃酸分解后，形成一种具有润滑、消毒功能的物质，对滞留在人体内的粉尘、金属微粒等有害物质可起到净化作用，并把它们排出体外。可见吃猪血能排尘是有科学根据的。故提倡人们特别是那些接触尘埃和从事化工、印刷、印染行业的工作人员，平日更应多吃猪血。
据测定，每100克猪全血含蛋白质高达19克，大大高于猪肉和鸡蛋的几十倍。猪血中还含有18种人体所需的氨基酸，并含有铁、铜、硒、钴、钙、磷、钾、锌等人体所需的微量元素。值得一提的是，猪血中铁的含量相当高，每100克猪血含铁量达45毫克，是一般肉类含铁量的100倍。因此，猪血是缺铁患者的最理想的补血食物，并能有效地预防中老年人动脉硬化、高血压等症。在欧美一些国家的市场上，以猪血为原料制成的香肠、面包、点心、饮料、汤料等十分抢手。
猪血中的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，还有一种叫“创作激素”的物质，能消除人体内坏死和损伤的细胞，促使人体受伤组织加速愈合。此外，通过临床实验发现，经消毒的鲜猪血用于口服治疗白血病100例中，有百分之六十七临床症状改善，百分之十的病例得到完全缓解。猪血还能利肠生血、补血养血，可用于治疗大便干燥、小儿贫血、头痛头晕等症。
小老板惊撩“毒猪血”黑幕
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2005-03-29
新闻版权所属：梅州日报
“化学型”：一滴猪血也没有；“混合型”：还要加入防腐剂
广州一位姓陈的屠宰老板日前向记者披露，目前市场上个体出售的“猪红”（猪血），有部分一滴猪血都没有，都是用一些胶类物质及其他化学物质凝固而成的，再加上一些色素，让人吃起来比较柔韧。有些加工猪血的个体老板，即使是用真的猪血，但如果使用一些未经检验的猪，再加上盛血器皿未经过消毒，人一旦食用易染人畜共患疾病。
透露：“猪血”里面没有血
陈老板称，他从事屠宰行业已有13年，对于一些地下加工厂制作“猪红”的过程相当了解。据介绍，一般传统的猪血的做法是，将猪血放在滚烫的水中，等猪血熟后捞出来冷却，用鼻子一闻有一股腥味。由于在新鲜的猪血中含有大量的氧气，因此加工成型的“猪红”内部含有大量的气孔，用肉眼从表面看也可以看到一些孔洞，摸起来也比较硬，而且容易碎。相反，如果不是真正用猪血制成的猪血，其表面看起来比较光滑、柔嫩。
陈老板称，这主要是加入了胶类物质及其他化学物质凝固而成，如将甲醛掺入“猪红”当中，那样可以让猪血的形状更好看，夹起来不易破碎，吃起来有韧度、口感好。有的地下作坊把猪血、牛血、血粉、淀粉掺在一起加工，当成猪血贩卖，为了防止变质，他们还加入国家明令禁止使用的防腐剂。
更有甚者，有的“猪红”完全用色素加工，竟然不含一滴猪血。
探访：记者买到问题“猪血”
连日来，记者走访了广州天河区、海珠区一些个体销售散装“猪红”的摊档。这些“猪红”价格相对比较便宜，一般每公斤售价1.6元至4元之间。记者看到，这些“猪红”看起来色彩鲜艳，表面异常光滑。记者在龙口东一家肉菜市场销售“猪红”的摊位看到，猪血被分成几小块，用清水浸放在盆里，记者用手触摸很光滑而且有韧性，但闻起来没有一点血腥味道。
记者假装要进大量猪血，问档主可以从哪里拿货时，该女档主一听这话马上说：“不知道。”记者将买回来的猪血切开，结果发现里面光滑平整，细腻无孔；用水冲洗，结实有韧度，比较有弹性，而且没有一点碎片。
猪血原料竟是有毒凝胶
据《信息时报》
日前，一位姓陈的屠宰老板向记者披露，目前市场上个体出售的“猪红”(猪血)，有部分一滴猪血都没有，都是用一些胶类物质及其他化学物质凝固而成，再加上一些色素，让人吃起来比较柔韧；有些加工猪红的个体老板，即使是用真的猪血，但如果使用一些未经检验的猪，再加上盛血器皿未经过消毒时，人一旦食用后易染人畜共患疾病。有关专家称，市民最好少在大排档吃猪红，要购买的话最好去买一些正规工厂出产的猪红。
不含半点猪血也称“猪红”
陈老板称，他从事屠宰行业已有13年，对于一些地下加工厂制作猪红的过程相当了解。据介绍，一般传统的猪红做法是，将猪血放在滚烫的水中，等猪血熟后捞出来冷却，用鼻子一闻有一股腥味；由于在新鲜的猪血液中含有大量的氧气，因此加工成型的猪红内部含有大量的气孔，肉眼从表面看起来也可以看到一些孔洞，摸起来也比较硬而且容易碎。相反，如果不是真正用猪血制成的“猪红”，其表面看起来比较光滑、柔嫩。陈老板称，这主要是由于这些“猪红”加入了胶类物质及其他化学物质凝固而成，如将甲醛掺入猪红当中，那样可以让猪红形状更好看，夹起来不易破碎，吃起来有韧度口感好。有的地下作坊把猪血、牛血、血粉、淀粉掺在一起加工，当成猪红贩卖，为了防止变质，他们还加入国家明令禁止使用的防腐剂。更有甚者，有的猪红完全用色素加工，竟然不含一滴猪血。
专家劝少吃大排档猪红
据了解，猪红一贯以含有营养丰富、可以清洗肠胃而备受食客青睐。但广州城多位饮食专家却表示，最好不要在大排档吃猪红。因为其整个制作过程真的很脏。据一家老字号酒家负责人称，一般那些加工猪红的地方均在一些较偏僻的地方，周边的环境真的很差，有的甚至在猪圈旁。那些地下加工点一般用在猪红里加水冷却，有些没良心的老板用的则是小河小沟的水；再者，本来装猪红的皿器要经过消毒才可以使用，但这些地下加工点根本没办法达到这要求。
第4个回答 2010-04-11
要是你看过猪血怎么生产的，估计你也就吃不下猪血了。
猪血含铁比较丰富，可以补铁，其他的其实和猪肉区别不大。
最后 这类东西都是卫生部明令禁止销售的东西，原因是不卫生，但是各大菜场都还在卖。我倒是奉劝你一句，猪血不要吃。
一个大池子，类似游泳池，吧猪赶进去，猪身上很脏，然后桶刀子，放血放满整个池子，猪也就泡在血池子了，人是穿着胶鞋站在池子理的，用下水道收集猪血，猪在被宰过程中有的大小便失禁，你应该直到我想说的是什么，猪都是这样一头一头被宰的，原来血是凝固后用作牲畜的饲料的，但是许多小贩子会收购，卖到菜场。猪血很脏的。
不给猪洗澡，直接在屠宰池杀，地上回收猪血。
猪血含铁比较丰富，可以补铁，其他的其实和猪肉区别不大。
最后 这类东西都是卫生部明令禁止销售的东西，原因是不卫生，但是各大菜场都还在卖。我倒是奉劝你一句，猪血不要吃。
一个大池子，类似游泳池，吧猪赶进去，猪身上很脏，然后桶刀子，放血放满整个池子，猪也就泡在血池子了，人是穿着胶鞋站在池子理的，用下水道收集猪血，猪在被宰过程中有的大小便失禁，你应该直到我想说的是什么，猪都是这样一头一头被宰的，原来血是凝固后用作牲畜的饲料的，但是许多小贩子会收购，卖到菜场。猪血很脏的。
不给猪洗澡，直接在屠宰池杀，地上回收猪血。