当发现餐饮卫生不干净时，您可以向当地的食品药品监督管理部门投诉。这些部门负责监管餐饮行业的卫生状况，确保食品的安全和卫生。您可以联系该部门，提供相关证据和信息，比如拍摄的照片、录像、收据等，以便他们进行调查和处理。
此外，如果您认为自己的权益受到了侵害，还可以向消费者权益保护机构投诉。这些机构会为您提供相关的法律咨询和维权服务，帮助您维护自己的合法权益。
在投诉时，建议您保持冷静，客观描述问题，并提供尽可能多的证据和信息。同时，您可以要求相关部门或机构给予及时的回应和处理，以保障自己的权益。
需要注意的是，不同地区的投诉渠道和流程可能略有不同，您可以根据当地的规定进行投诉。
一、了解当地投诉渠道
在发现餐饮卫生不干净时，首先需要了解当地的投诉渠道。您可以通过查询当地政府网站或咨询相关部门，了解具体的投诉电话、地址和流程。
二、收集证据和信息
在投诉前，建议您收集相关证据和信息，以便更好地说明问题。您可以拍摄照片或录像，记录餐饮场所的卫生状况；同时，保留收据或其他凭证，以证明您在该场所就餐。
三、向食品药品监督管理部门投诉
您可以向当地的食品药品监督管理部门投诉。在投诉时，详细描述问题，并提供收集到的证据和信息。该部门会对此进行调查，并根据情况采取相应的处理措施。
四、向消费者权益保护机构投诉
如果您认为自己的权益受到了侵害，还可以向消费者权益保护机构投诉。这些机构会为您提供法律咨询和维权服务，帮助您维护自己的合法权益。
五、等待处理结果
在投诉后，您需要等待相关部门或机构的处理结果。如果他们对问题进行了调查并采取了相应的措施，您可以得到一定的赔偿或解决方案。如果处理结果不满意，您可以继续向上级部门或机构申诉。
综上所述：
当发现餐饮卫生不干净时，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构投诉。在投诉前，建议收集相关证据和信息，并详细描述问题。在投诉后，您需要等待相关部门或机构的处理结果，并根据情况采取进一步的行动。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》
第一百二十二条规定：
违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
《中华人民共和国消费者权益保护法》
第三十九条规定：
消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：
（一）与经营者协商和解；
（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；
（三）向有关行政部门投诉；
（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
（五）向人民法院提起诉讼。
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