保健食物奇亚籽的功效和优点如下：
一、奇亚籽是可以降低血糖的奇亚籽这种食物不仅富含丰富的碳水，同时还含有丰富的纤维素，但是热量很低，跟普通的大米相比，升糖系数要低很多。一般吃完大米饭之后，血糖水平都会出现飙升，影响到人的血糖水平，特别是糖尿病人，一般米饭的摄入量都有严格的控制，不能吃得太多。但是奇亚籽这种食物完全可以替代米饭，而且因为它可以降低血糖，所以就算摄入比大米多一些的分量，也不会影响到血糖。
糖尿病人由于要严格限制大米的摄入量，所以经常会吃不饱，那么完全可以使用奇亚籽来代替米饭。奇亚籽是可以帮助人体分解体内多余的葡萄糖，并且可以很好的调节血糖水分，奇亚籽还可以帮助促进食物的消化，对人的肠胃健康和血糖情况有很好的调节作用。
奇亚籽这种食物含有非常丰富的抗氧化的成分，而皮肤最害怕的就是被氧化，被氧化以后才会出现皱纹等。所以说如果要保持皮肤的年轻状态，延缓皮肤的衰老，那么就要多吃一些抗氧化的食物，那么奇亚籽就当仁不让了。奇亚籽中的维生素以及抗氧化物质，可以有效的加快新陈代谢，并且能够促进皮肤细胞的代谢。从而使得皮肤可以保持水润年轻的状态。
奇亚籽这种食物是非常适合有心血管疾病的病人的，奇亚籽中含有很多的不饱和酸，这种物质可以有效的清理人体血管中多余的胆固醇和脂肪，从而达到软化和疏通血管的作用，降低了心血管病人中风和血管堵塞的可能性。
本回答被网友采纳1、减重：奇亚籽减重的原理仍在于其膳食纤维含量高。膳食纤维具有较高的饱腹感，使消费者减少进食量；同时促进肠胃蠕动和排便。
2、膳食纤维同时有一定降血压、降糖的功效。正常人群每日推荐食用膳食纤维量为25g-30g，奇亚籽膳食纤维含量34.4g/100g，如果有减重需要的消费者存在低血压问题，食用过多奇亚籽可能引起血压进一步降低。
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扩展资料：
此外，奇亚籽本身大小类似芝麻，但其表层含有可溶性纤维，吸水后会体积膨胀，类似兰香子，有研究显示奇亚籽约能吸收其重量12倍的水分，形成凝胶质感，类似煮熟的西米包裹芝麻。
奇亚籽食用方法中,常见的方式是在西餐中作为点缀。在网络流行的奇亚籽食用法中，还有干吃、泡水、泡牛奶、拌酸奶和水果、磨粉、榨油等食用方式。
不同的食用方式对于营养成分有影响。比如新鲜的花生米、核桃等坚果，除了脂肪外还有一定量维生素，晒干烘焙或榨油后，水溶性维生素即会流失，但能保留维生素E。
脱除常规谷物的种子外皮的过程也会丢失膳食纤维和维生素、矿物质等。食物产地不同，营养成分也有差别，同为奇亚籽，澳洲、南美洲的产品在成分上会有不同，消费者可根据自己的需求选择产品。
参考资料来源：/lady.people.com.cn/n1/2019/0625/c1014-31178319.html"target="_blank"title="人民网-网红食物奇亚籽走红专家:别迷信“完美食物”">人民网-网红食物奇亚籽走红专家:别迷信“完美食物”
神奇的奇亚籽，别看它长的小，omega-3脂肪酸的含量是三文鱼的6倍多，钙含量是牛奶的5倍，含铁量是菠菜的4倍，连抗氧化功能都比蓝莓多3倍呢