大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是，如果你有眼疾，或患有癌症，或患有肝病，或腹泻，那就不能生吃大蒜了。
扩展资料
五类人不宜生吃大蒜
1、眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
2、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
3、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
4、重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
大蒜可以达到杀菌的作用，有胃病的人可以吃一点，但是不建议吃太多。胃炎食疗
【拓展资料】
胃炎饮食调理
1、胃炎患者发作期宜少食多餐，以软食为主。平时饮食应有规律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜、水果，多吃谷物和豆类、瘦肉、鱼类、贝类和蛋类，多吃干果，因为干果里含有大量的钾和铁。 [1]
2、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，最好不喝酒、不吸烟。生活要有规律，避免过度疲劳和精神紧张。
3、慢性胃炎患者平时饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。同时要注重平时营养的补充，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。同时也要多进食健胃的食品，譬如多吃乳酪（乳糖不耐的人可以喝）、牛蒡、木瓜、木耳等。
本回答被网友采纳但这仅仅限于，你的身体功能，肠胃功能能够吸收，能够承受的范围之内。
就好像，吃肉可以长身体一样，但是如果你的肠胃功能很差，肉类就需要少吃了，这是一样的道理。
对于你来说，如果是有胃病，尤其是胃炎，还有胃粘膜受损或者是胃溃疡之类的病，我劝你还是少吃，不妨多吃点生花生，养胃，修复胃粘膜，一次吃一小把就可。
另附上我查阅的资料：
大蒜，又名葫蒜等，原产亚洲西部，早在2000多年前汉代张骞出使西域时带回在我国开始种植。目前全世界都将其作为天然食物和药用保健食物。大蒜营养丰富，含有氨基酸、肽类、蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、以及蒜油。大蒜是调味品，也是天然的药剂，具有抗菌消炎、抗癌防癌、降血压、提高机体免疫等功能。
大蒜作为食品和民间药物已有几千年的历史，今日已有了突破性的进展。大蒜以无过敏反应、无副作用、无毒性等得天独厚的优点，已被世界各国人民广泛使用于多种疾病的治疗，疗效显著。
大蒜食用广泛，刚长出的蒜苗，伸出花茎的蒜，最后长出饱满鳞茎的蒜头，还有无土栽培的蒜黄，可谓全身都是味美的蔬菜佳品。据科学分析测定，每百克大蒜头部分的营养成份为：蛋白质6．4克、脂肪0．3克、糖26．5克、钙21．3毫克、磷41毫克、铁0．5毫克、维生素C17．8毫克，维生素B1 0．24毫克、维生素B2 0．03毫克、尼克酸0．9毫克。在蛋白质总量中，氨基酸的含量是5．07克，有人体必需的氨基酸7种共计1256．9毫克，占总氨基酸量的24．8
大蒜在医学上称植物广谱抗生素，近年来，关于大蒜的药用价值，国内外的研究显示，具有防治冠心病、降低血脂、降低胃内亚硝酸盐含量的作用，常食大蒜可以降低胃癌的发病率，能促进肠胃分泌、帮助消化、发汗利尿。大蒜也属免疫激发型中草药、对多种球菌、杆菌、霉菌、真菌、病毒、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等都有抑制和杀灭的作用，可以预防和治疗上述微生物和寄生虫引起的疾病。
大蒜含有丰富的含氨基酸，能激活免疫细胞。而大蒜中含有的微量元素“硒”、“锗”，也是重要的抗癌物质。提高免疫力不从心大蒜中所含物质能够激发人体巨噬细胞的吞噬能力，使人体免疫力得到增强。另外，大蒜中含硫氨基酸十分丰富，它不但能激活人体免疫系统，抗击各种病毒侵袭，还能直接杀灭细菌，或抑制细菌在体内的繁殖。要预防病毒传染，大蒜很有效力。
生吃大蒜益处多，但4类人不宜生吃大蒜，吃不对可能导致脾胃虚弱