实蛋是怎么做的啊?

如题所述

实蛋做成的方法:
原料:鸡蛋、碱面、盐、水。
第1步、鸡蛋8枚。
第2步、把蛋抠个小孔,倒出蛋液。碱面加少量水和匀,倒入蛋液中,在加入盐搅拌均匀。
第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。
第4步、把鸡蛋壳码放在锅里,周围用抹布围上。小火蒸20分钟,具体还需要看蛋的情况,如果没熟可以增加时间。
第5步、做好的实蛋。
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第1个回答  2019-05-22
在街头的毛蛋摊上,有一种被叫作“实蛋”的炸“鸡蛋”受到一些食客的喜爱。这种与普通毛蛋有所不同、内容是一团类似鸡蛋羹似的“实蛋”,到底是从哪里来的呢?昨日,根据举报线索,记者联合工商执法部门查获一个“实蛋”批发窝点,终于揭开了实蛋的“身世”——原来所谓的“实蛋”,其实就是早已变质成流体的散黄鸡蛋。
据初步了解,这些“实蛋”是从一些郊区的孵化厂低价买出的变质蛋,然后经批发商煮熟后,就变废为宝批发给毛蛋小贩,以赚取钱财。
普通鸡蛋的保质期有限,如果存放时间过久,或者在高温环境下存放一段时间,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现散黄现象。食用了这样的鸡蛋,对人有害无益。鸡蛋本身的生命活动是不断分解消耗自身营养物质的过程,蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡,各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖,最后使蛋内成分完全腐败、变成流质。结过这一过程后,鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外,还有沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌危害健康。变质的鸡蛋,就算经过煮熟、油炸也不能食用。
哥们
身体要紧啊
第2个回答  2020-09-27

实蛋怎么做?把实蛋去皮,加入葱姜蒜,小米辣生抽,老抽醋盐搅拌均匀,然后蘸着吃。

第3个回答  2020-09-27

蛋壳保留,鸡蛋打碎加上小苏打。快来学习!

第4个回答  2020-09-27

实蛋的做法,这样做的是黄金比例,不辣嗓子