罗非鱼怎么煮好吃？？

Question

如题所述

Answer 1

福寿鱼(就是罗非鱼)清蒸罗非鱼：1.将罗非鱼处理干净划花刀，用料酒、胡椒粉腌一下，每面腌15分钟，然后拿起鱼将盘子冲净。2.将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝。3.锅上火待大气上来将鱼放入蒸10分钟关火，不要掀锅盖虚蒸3分钟后将鱼取出。4.拣掉鱼身上的葱姜丝及多余的汤水，切葱丝码在鱼上。到入生抽放少许味精。5.用一炒锅到入一两油加热至油冒烟到在鱼身上，一条美味的清蒸鱼就好了。干烧罗非鱼：
主料：罗非鱼
配料：雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精
做法：
将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料（雪里蕻另放），略炒后少加一点水，然后放入煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，即可出锅、茄汁罗非鱼
材
料：罗非鱼
一条（全身涂上半茶匙盐）
洋葱
一个（切丁）
青辣椒
一个（切丁）
蕃茄酱适量
作
法：
1、将罗非鱼炸至熟透捞起。
2、将洋葱、青辣椒丁炒熟，加入适量蕃茄酱稍加拌炒后淋在炸好的鱼身上即可。
沙茶罗非鱼
材
料：罗非鱼一尾、沙茶酱一罐、糖二小匙、酱油、水少许
作
法：
1.先将罗非鱼双面煎至金黄半熟
2.加入酱油少许,再加入水,水半淹过鱼即可
3.加入二~三匙的沙茶酱,再加入二小匙的糖
4.所有调味料加入后,以中火约莫滚至5~10分钟，视鱼的大小而定,滚到鱼熟即可完成
蕃茄罗非鱼
材料
葱、姜、蒜头、香菜、蕃茄2颗、罗非鱼、红辣椒
调味料
盐、米酒、美国葵花油适量
烹调方法
1.
姜切丝、葱切段、蕃茄切片、蒜头切片、鱼身斜切备用。
2.
起锅热油，鱼下锅小火煎煮片刻。
3.
放入盐调味，再放入蕃茄、蒜头、姜、米酒、辣椒、水，盖上锅盖闷
煮片刻。
起锅前洒上葱段即可。
啤酒罗非鱼
作法：
取生猛罗非鱼，开膛破肚，去掉鳃和内脏，不刮鳞，将鱼平剖成均匀的两半，每半边横砍几刀但不砍断，保持鱼的完整。
撒上姜丝等作料，投入约有三两茶油的烈锅中猛火煎，直煎得鱼鳞变黄卷起。
淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上锅盖黄焖。
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Answer 2

豉油皇蒸红鱼的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
孕妇菜谱
青少年食谱
老人食谱
益智补脑食谱
口味：葱香味
工艺：清蒸
豉油皇蒸红鱼的制作材料：主料：罗非鱼650克
辅料：辣椒(红,尖)50克,姜50克,大葱50克
调料：酱油5克,香油5克,鱼露5克,白砂糖3克,胡椒粉2克,葱油30克
教您豉油皇蒸红鱼怎么做，如何做豉油皇蒸红鱼才好吃
1.红尼罗鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净，在鱼身两侧各斜切2刀，用盐涂抹在鱼身上，腌10分钟左右后置于一旁待用。
2.红辣椒、姜、葱均切成细丝。
3.把腌好的鱼放在盘中，底部用竹筷垫高，用大火蒸12分钟后取出。
4.将调味料（酱油5克、香油5克、高汤半杯、鱼露5克、白糖3克、胡椒粉3克）搅拌均匀后淋在鱼身上，撒上葱丝、姜丝，另烧滚30香葱油，直接浇淋即可食用。
清蒸福寿鱼的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
补虚养身食谱
营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：清蒸清蒸福寿鱼的制作材料：
主料：罗非鱼500克
辅料：辣椒(红,尖)25克
调料：盐5克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克,料酒5克,大葱15克,姜15克教您清蒸福寿鱼怎么做，如何做清蒸福寿鱼才好吃
1.
先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；
2.
将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；
3.
将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；
4.
最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上；
5.
锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。清蒸福寿鱼的制作要诀：
1.
用刀剁出来的蒜末，往往辛辣有余，香味不足；
2.
如将大蒜去皮后放入钵内，用棍将蒜充分捣碎后，加一点盐和味精再捣，就能越捣越粘，越捣越香；
3.
鱼不可蒸太久，以免肉质过老。
小帖士-健康提示：
墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，对癌症的防治有效率高达60％。

Answer 3

【罗非鱼焖炸菜】

主料：罗非鱼1条，炸菜1包

辅料：油适量，盐适量，姜2g，蒜容3g，小葱2条

做法：

1.把刮掉鱼鳞和去内脏的鱼的身上切几道

2.锅内热油下鱼煎

3.煎黄之后翻过来再煎一会下姜和蒜容煎香

4.加水

5.下炸菜进行焖煮

6.收汁之后下葱即可

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【红烧罗非鱼】

主料：罗非鱼1条

辅料：油适量，盐适量，小葱适量，姜丝适量，红尖椒2个，老抽适量，醋少量，白糖少量

做法：

1.先调好红烧汁：取一碗，倒入适量的温开水

2.加入适量的盐

3.少量的白糖

4.少量的白醋

5.适量的老抽

6.调均匀，待用

7.罗非鱼收拾好洗净，鱼身上切刀花，待用

8.葱白切段，葱绿切粒，姜切丝，红尖椒切小块，待用

9.平底锅倒入少许食用油，放入葱白段和姜丝

10.放入罗非鱼，中火煎

11.煎至两面金黄

12.倒入调好的红烧汁

13.双面各烧5分钟后开盖收浓汤汁（约2分钟），即可出锅装盘

14.另起一锅，热油爆香葱绿和红尖椒

15.淋到鱼身上，开始享受美味

Answer 4

罗非鱼怎么做？把罗非鱼清洗干净，到入葱姜料酒去腥，然后倒入盘中，加入生抽老抽醋，三辣上锅蒸熟。

Answer 5

万物皆可叫花，罗非鱼也不除外