鲜鱼膘怎么做好吃

如题所述

和雪菜红烧烧.多烧一下.带点汤汁.啧du啧...好吃.... 还有 。 鱼鳔,一般是炖汤吃的,大的鱼鳔要剪开,小的无所谓。
山菌鱼鳔汤
鱼鳔入锅加水汆过(水滚即可),捞起洗净,另用一锅,加水入鱼鳔,大火烧开改小火焖烧至酥软(也可用高压锅压20-40分钟,视鱼鳔大小而定),加山菌,调料,同烧,山菌熟即可。
鱼鳔需要提前处理好,最好把其放入冷水中浸泡过夜,第二天清洗干净后,冷水下锅,加一勺料酒,煮20分钟左右,然后盖上锅盖焖泡半小时捞出。

超过放少许的油,把葱段,姜片,和大蒜煸炒出香味后,倒入鱼鳔,翻炒变成微黄色。

然后倒入砂锅中,加足量的水,大火煮沸转成小火,放入自己喜欢吃的蔬菜,比如白菜,金针菇,香菇,豆腐等。

放一勺豆瓣酱,炖煮20分钟。出国前尝尝咸淡,酌量添加食盐和鸡精即可。
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第1个回答  2020-12-17
新县的鱼漂把她的气放掉,以后给她用油锅,葱姜蒜椒,小米椒爆炒以后是非常好吃的