剑南春属于浓香型白酒。剑南春是中国著名白酒和中国国家地理标志产品,产自四川省绵竹市剑南镇。剑南春使用高梁、大米、糯米等为原料制成,口感醇厚绵柔,余香悠长。
剑南春
剑南春与赵坡茶、绵竹年画并称为“绵竹三绝”,其主要原料是糯米、大米、玉米、小麦、高粱、水等。
西蜀文化古城绵竹,有酒乡之称,是中国名酒剑南春的故乡,也是川酒发源地之一,已有1000多年的酿酒历史。
剑南春从原料进库开始,需经过保管、粉碎、配料、加工、储藏、勾兑、尝品、包装、出厂等,共有260多个环节。
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