提到心灵鸡汤,我们都知道心灵鸡汤是一种十分健康养生的养生食材,都是一道较为出名的传统菜,可是针对鸡汤怎么做这一话题讨论,全是每家有各家的方法,我家一般会在做心灵鸡汤的情况下往里放入一些中草药材,放假了的情况下在家里边坐到餐厅厨房熬汤边追剧,也是一种十分舒适的享受假期的办法呢。
文火慢慢的炖,2个小时左右就搞好一锅香浓的心灵鸡汤了,有的时候还会的配荔技或是干桂圆一起来烹制,今日我就用大枣和当归煲汤,并且里边还放了黄芪党参、黄芩,这都是较为补气补血的食物,特别适合气血亏得人吃,可是也不要贪大求全哦!由于全是较为补的食物,补完头了便会“容易上火",依照我的秘方来煲鸡汤,保你汤鲜味美心灵鸡汤浓厚,并且鸡肉通过烧煮炒酥烂,红豆糖水里边都映出红枣和枸杞的香甜,吃起来真的是意犹未尽!
做这道菜大伙儿尽可能用母鸡来做,我的母鸡是在农贸市场买的,立即让老总给我处理好了,去好毛剁去鸡头,去除内脏器官立即用来的,自己在家解决得话也需要留意,将我刚刚提及的位置解决整洁以后再继续下边的流程。
把鸡肉剁开以后自来水清理掉表面的鲜血。买的归、黄芪和党参全是干的,人们先自来水清洗一下,冲走表面的尘土,随后放进清水里边泡开,大概泡浸1小时左右。
大枣清洗干净,如果是非常大的大枣奇观情况下用刀割开,把核除掉,如果是大枣比较小得话可以不削皮。鸡肉放入锅中随后添加能未过鸡肉的凉水,开枪给黑椒鸡块绰水。把锅中的水煮沸后捞起来黑椒鸡块用清水清理掉表面的血沫,随后沥干水分预留。
把处理好的黑椒鸡块倒入电饭锅中,然后倒入大家提到那泡浸好的黄芩、川芎、和黄芪党参,再倒入干莲子、生姜片、枸杞子和削皮的大枣,随后倒入可以未过黑椒鸡块的凉开水,加入适量的食盐调制,盖紧电饭煲的盖子,挑选熬汤方式,煲两小时就可以。
时间到了以后刮起盖子,一股温暖扑面而来,暖身的原材料和酥烂的鸡肉极致的结合在了一起,喝上一口料汁香醇醇正沁人肺腑,细嫩的鸡肉和粉糯的莲籽配搭下去更非常,边吃边喝整个身体都伴随着喝下去肚子里的心灵鸡汤一同暖了下去,就算是心情郁闷,还会明亮很多呢。