30岁的一个美女开餐馆,用这一招一年赚了50万
时间的考验。很多想开餐馆的人,没干这一行时想干,一旦干上了餐饮这一行又觉得太苦太累。要经营好一个餐馆,并非轻易的事情,首先要用心经营,全心全意地做。要想餐馆赚钱,除了有好的就餐环境、高超的烹调技术、优质的服务立场,老板从早到晚兢兢业业的工作也是相称重要的。有些老板从早晨开门一直到晚上结帐,顶着星星走,陪着月亮回,经受着时间的考验。必需有牺牲旅游和逛商场、逛公园以及其他娱乐(除必要的)流动的心理预备,只有把时间全部交给了企业并全身心地投入,企业才会真正成为自己的。
顾客永远是上帝。任何一家餐馆,对天天光顾店面的顾客,都应以上帝来对待。老板的一举一动都必需保持热情好客的风度。对人对事始终要保持"和气生财"、"精神满满"的状态。
要宽以待人。开餐馆不管对于经营者仍是内部员工来说,都是与人打交道的工作。时间长了避免不了要发生这样或那样的矛盾。如何处理好人际关系,也是检修经营者的治理水平的重要尺度。在餐馆经营的整个运作中,老板与员工之间,服务员与客人之间,服务员与厨师之间以及各个部分之间,随时随地都会发生各种各样的矛盾。作为老板,一要有思惟预备,要善于发现题目,善于解决题目。经营者要有承受能力,在别人与自己发生争执或矛盾时,自己应放下老板的架子,给予员工或他人宣泄内心矛盾的机会。总之,要应付各种矛盾,要公道解决好发生在自己店中的题目,就必需有真挚的立场、宽容的心理、求实的方法,去灵活应对。
提前做好感情投资,防止事情成堆,避免内耗,才能使企业健康地发展。