第1个回答 2022-10-28
传统食物中式点心的品种有:京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。
1、京式糕点
京式糕点,以北京地区为代表,具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点,以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,以桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点,以扬州和镇江地区为代表,馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主,麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点,以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等,口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等
第2个回答 2020-01-14
南方好吃的传统糕点就是那种凤梨酥,还有那些糖包,其实都是挺好吃的东西,它不像北方的那么普及,但是它有些偏甜,做工非常的细腻,还有那些用小糯米做的小点心都挺好吃的。
第3个回答 2020-01-14
我印象中最具南方特色的糕点是南酸枣糕,咬一口酸甜可口,柔韧嫩滑,吃完一颗还想吃,让人欲罢不能,像极了令人魂牵梦萦南方姑娘。本回答被提问者采纳
第4个回答 2020-01-14
南方好吃的糕点有许多,有绿豆糕。红豆酥。桂花糕,米糕,发糕。