澳洲牛肉是怎么分等级的！

Question

如题所述

Answer 1

澳洲牛肉的分级系统有两种，即澳大利亚肉类和畜牧业协会（AMSA）制定的牛肉等级标准和澳大利亚肉类加工行业协会（AMPI）制定的牛肉等级标准。
AMSA的牛肉等级标准包括以下几种：
1. Prime（特级）：最高级别的牛肉，具有最佳的嫩度和口感，是最昂贵的一种。
2. Choice（优选级）：嫩度和口感非常好的牛肉，价格较高。
3. Good（良好级）：嫩度和口感较好的牛肉，价格适中。
4. Standard（标准级）：嫩度和口感一般的牛肉，价格较低。
5. Commercial（商用级）：最低级别的牛肉，价格较低，通常用于商业用途，如加工和罐头制作。
AMPI的牛肉等级标准包括以下几种：
1. AAA（Triple A）：最高级别的牛肉，具有最佳的嫩度和口感，是最昂贵的一种。
2. AA（Double A）：嫩度和口感非常好的牛肉，价格较高。
3. A：嫩度和口感较好的牛肉，价格适中。
4. B：嫩度和口感一般的牛肉，价格较低。
5. C：最低级别的牛肉，价格较低，通常用于商业用途，如加工和罐头制作。
需要注意的是，澳洲牛肉的等级标准并不是唯一的，不同地区和不同生产商的等级标准也可能有所不同。因此，在购买澳洲牛肉时，最好查看产品上的等级标识以确定其具体等级。

Answer 2

澳洲牛肉等级是依照牛只年纪来区分：年纪越轻；肉质越嫩；等级越好。澳洲牛主要分为Y、YG、YP、PR、S、C、A…等，