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普通铁锅煎鸡蛋怎么才能不粘锅
如题所述
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推荐答案 2024-07-22
一、不粘锅的常见方法:
在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,可避免粘锅且能使煎出的蛋又黄又嫩。在锅底放足油,油微热时将鸡蛋下锅,鸡蛋会慢慢变熟,且外观美、不粘锅。在热油中撒点面粉,可使煎鸡蛋过程中油不易溅出锅外且不粘锅。
二、煎蛋做法:在锅里倒适量油;油热后,将鸡蛋打到里面,保持大火;在鸡蛋未翻面时洒盐;在鸡蛋不粘锅时翻面,此时煎的一面已成金黄;以同样的方法将另一面煎至金黄色即可出锅。
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铁锅煎鸡蛋不粘锅的三个小技巧
答:
2、手动晃锅,下入鸡蛋后,撒点盐花,手握锅把,轻轻晃动锅,鸡蛋就会在锅中滑动,就不会粘锅了
。3、
少油,小火,慢煎
,煎鸡蛋解决和不粘锅问题了,接着就要煎出一份好吃的荷包蛋。那就是少放油,把火调到很小,慢慢煎。煎熟一面再翻过来煎另一面。如果些吃煎一面的荷包蛋,就无需翻面了...
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