为什么铁锅用久了会生锈,怎么办呀?

Question

如题所述

Answer 1

1. 铁锅生锈的原因是由于使用不当。
2. 处理生锈的铁锅需要重新开锅，以恢复其不生锈、不易粘锅的特性。
3. 开锅的方法包括以下步骤：
- 准备钢丝球和清洁精作为清洁工具。
- 将钢丝球和清洁精与水混合，用其彻底清洗锅内。
- 清洗后，倒掉锅内残留的清洁液体，再次用清水冲洗干净。
- 使用干净的毛巾擦干锅内的水分。
- 开大火加热锅体，直至锅体变色。
- 重复清洗和擦干的步骤。
- 在锅内倒入满勺食用油，大火加热，晃动锅体使油均匀分布，烧油五分钟。
- 倒掉烧热的油，并再次清洗锅体，确保锅内外干燥。
- 最后再次清洗锅体，特别是锅底，并确保彻底干燥。
4. 开锅后的铁锅能够有效防止生锈，并且不易粘锅。
5. 需要注意的是，开锅后尽量避免在炒菜后使用洗洁精清洗锅，以免破坏开锅效果，导致锅重新生锈。