中性物质是指非酸性又非碱性的物质，即ph=7，但因为ph正好等于7的几乎不存在，所以把ph接近7的物质也归为中性物质。
属于中性物质的有：纯净水、蔗糖、食用盐等。
化学里化合物的中性物质一定是盐，就如氯化钠溶液，还有不少盐溶液也认为是中性物质。
扩展资料：
中性是对酸碱度的描述，可用用pH来表示。热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性，pH<7者显酸性，pH>7者显碱性。
298K时，当pH<7的时候，溶液呈酸性，当pH>7的时候，溶液呈碱性，当pH=7的时候，溶液为中性。水溶液的酸碱性亦可用pOH衡量，即氢氧根离子的负对数。
pH小于7说明H的浓度大于OH的浓度，故溶液酸性强，而pH大于7则说明H的浓度小于OH的浓度，故溶液碱性强。所以pH愈小，溶液的酸性愈强；pH愈大，溶液的碱性也就愈强。
在非水溶液或非标准温度和压力的条件下，pH=7可能并不代表溶液呈中性，这需要通过计算该溶剂在这种条件下的电离常数来决定pH为中性的值。如373K（100℃）的温度下，中性溶液的pH≈6。
参考资料：百度百科-酸碱度
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