做生意抽水是指商家在销售商品时要从最终收入中扣除一定的费用，这些费用一般用于覆盖销售、推广、运营、客服、配送等成本。抽水是商家的合理行为，也是行业惯例，在竞争激烈的市场中，商家要求抽取一定的费用是为了保障自身权益，同时能够提供优质的服务和产品。
商家进行抽水的方式有很多种，比如直接抽取一定的比例或固定的金额，或者将抽水费用分摊到商品价格中。抽水费用的多少与不同的行业、商品种类有关，也跟市场的供需变化有关。消费者在购买商品时，价格的透明度是非常重要的，因此商家应该在价格公示上将抽水费用明确标注，避免消费者因为价格不透明引起的不满。
抽水是商家在赚取利润的同时，也是提供优质服务的一种体现。因此商家要合理地进行抽水，不可过度采取“抽取快、服务慢、质量差”的方式，否则将会导致顾客流失、声誉下降。在行业竞争非常激烈的情况下，商家应该在不断优化自身服务的同时，寻找更加科学、透明的抽水方式，为顾客提供优质的服务和产品，赢得市场份额。