栀子花怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

一、凉拌栀子花

栀子可以凉拌食用。首先准备好姜丝，葱花，栀子500g。将栀子花洗净，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，晾干。晾干后放入盘中，撒上葱花和姜末，加入老陈醋、盐和味精，淋上香油，拌匀。拌栀子能清热凉血，解毒止痢。
二、栀子花炒蛋

栀子也可以炒鸡蛋。首先准备栀子200克，葱花，姜丝。将栀子花洗净，放入沸水中焯一下，切块。鸡蛋打散，将栀子放入蛋液中。锅中热油，倒入栀子蛋花，翻炒后撒上葱花、姜丝、盐、味精。栀子煎蛋可以清热养胃，润肠益气。
三、栀子花鲜汤

准备栀子150g，瘦肉100g，酸菜丝30g，葱花，姜丝。将栀子花洗净，焯一次。猪肉切丝，锅中烧开水，放入栀子、瘦肉、榨菜丝，猪肉熟后放入葱花、姜丝等调料。这样做出来的汤鲜美爽口，清热利肠，有养胃的作用。
四、栀子花炒小竹笋

准备栀子200g，竹笋150g，腊肉100g，葱花，姜末。栀子也要先清洗干净，焯水一次备用。竹笋切片，腊肉切块。锅中加入油，烧热，放入栀子、竹笋、腊肉，翻炒，然后放入葱花、姜末，翻炒至成熟，最后加盐、味精调味。