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红烧肉用哪个部位的肉最好
如题所述
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推荐答案 2023-11-21
红烧肉最好选五花肉,肥瘦适中,不油腻,口感佳。烹饪前需将五花肉切块,焯水后煸炒至金黄,再加入糖、料酒、生抽、老抽等调料调味。
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红烧肉用哪
块
肉比较好
?
答:
做红烧肉最适合的部位就是五花来肉
,五花肉又分为上五花,中五花,下五花。 1、
上五花是猪肋骨附近的肉
,也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候,会将这一部分的五花肉剔出来。所以这个部位的五花肉肥肉会比较多,瘦肉比较少。在口感上,上五花肉的肥肉比较多,瘦肉吃起来的口感比较柴。 ...
红烧肉用哪个部位的肉最好
答:
内里脊是红烧肉最好的部位之一,它的肉质细腻,纤维少,口感鲜嫩,非常适合与其他食材一起烧制。内里脊肉富含蛋白质和维生素,对身体健康有益。选择内里脊作为红烧肉的主要部位,能够使红烧肉更加美味可口。
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