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怎么泡发干米粉比较有韧性 教你泡不粘不断
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推荐答案 2024-03-27
1、食用油涂抹减少摩擦,把米粉泡软之后,加入适量的油搅拌均匀,然后油包裹每根米粉,这样就不容易粘连在一起,也不会粘锅了。
2、泡发时间20分钟左右。
3、粉条有点长可以用剪刀剪短一点更方便。比热水凉一点的水,大概70度的温水就可以了。
4、食用前先用温水泡发一下,水温30-40度即可,泡发时间20分钟左右,然后用清水冲洗一下,即可下锅煮食或炒食了。
5、温水泡发中可以捞出用手感觉下是否变软一点,感觉变软就可以下锅煮食了,如果做炒粉可适当延长泡软一点更入味。
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又软
答:
1、把干米粉用开水泡软,然后浸泡在清水里一段时间,彻底泡软之后捞出来,沥干水分后加入食用油搅拌均匀
。2、锅倒入适量油,因为米粉里加了少许油了,不会出现粘连的情况,所以炒的时候少加油,吃起来不油腻。3、锅中油烧热,下入配菜翻炒,加调料调味,然后下入米粉翻炒均匀。加少许水翻炒两下,盖...
做
干米粉怎样
做才能爽口和
有韧性
?
答:
这些米粉通常由优质的大米制作而成,口感爽滑有韧性。
2. 浸泡:用干净的冷水浸泡干米粉
。浸泡时间根据米粉的厚度和硬度而定,一般需要20-30分钟。用冷水浸泡可使米粉更加爽滑。3. 煮米粉:将浸泡过的米粉放入沸水中煮。煮米粉的时间要根据米粉的厚度和硬度进行调整,通常为3-5分钟。煮米粉时,可以加入...
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