会计用友U8软件反记账反结账的方法是：
在“总账”模块中点击“期末”，选择“对账”功能，在打开的界面中按“Ctrl+H”键，会弹出“恢复记账前状态已被激活”的提示。然后点击“确定”，关闭窗口。再点击“凭证”，选择“恢复记账前状态”的功能，选择恢复方式，点击确定，输入操作员密码，即可进行反记账操作。
详细解释如下：
首先，反记账和反结账是在会计软件中常见的操作，主要用于更正错误或取消之前的记账或结账操作。在用友U8软件中，反记账和反结账的操作需要在“总账”模块中完成。在进入该模块后，用户需要找到并点击“期末”选项，在其中选择“对账”功能。在对账界面中，按照提示按下“Ctrl+H”键，软件会弹出提示框告知用户已经激活了恢复记账前的状态功能。
接下来，用户需要点击“凭证”选项，选择“恢复记账前状态”的功能。在这里，软件会提供不同的恢复方式供用户选择，根据实际情况选择合适的恢复方式后，点击确定按钮。这时，软件会要求输入操作员的密码，输入正确的密码后，反记账操作就完成了。
通过这些步骤，用户就可以在用友U8软件中成功进行反记账和反结账操作。这些操作对于纠正错误或者取消之前的操作非常有用，但是在使用过程中也需要注意，因为这些操作会改变财务数据的状态，所以必须谨慎操作，确保操作的正确性和合法性。
总之，会计用友U8软件的反记账和反结账功能是在软件中进行财务数据更正的重要工具，用户需要掌握正确的操作方法，并且在使用时保持谨慎和遵守相关规定，确保财务数据的安全和准确。