澳门竹湾大酒店澳门竹湾大酒店管理层次

Question

如题所述

Answer 1

澳门竹湾大酒店的管理层次结构如下：

1. 服务员操作层

服务员是酒店的核心，直接与客人接触，服务质量直接影响酒店形象。服务员需要具备良好的素质、形象、礼仪、语言交际能力、应变能力和服务技能。他们需按岗位责任制，明确自身职责、服务程序、质量标准和服务技能，向主管（领班）负责。

2. 督导层

主管（领班）负责日常工作的安排与监督，检查服务员的服务是否符合酒店标准。在服务高峰或人员短缺时，领班需亲自参加服务工作。领班需具备高超的服务技能，成为服务员的榜样和现场组织者。

3. 部门经营管理层

部门经理负责人员分工、领导、指挥与监督，制定工作计划并向高层汇报。他们需确定经营方针和服务标准，追求最大经济效益。经理需具备组织管理、经营、培训能力，熟悉服务标准与程序，且拥有实际工作经验和服务技能。部门经理向总经理汇报。

4. 总经理决策层

总经理负责酒店整体运营，制定经营策略、寻找客源、确定发展目标，对重大业务问题做出决策。总经理还需选择、培训高素质管理人员，指导公关与业务联系，提升酒店知名度。总经理向董事会负责。

通过这些管理层次的分工合作，澳门竹湾大酒店确保了服务质量，实现了高效运营与可持续发展。