老人便秘可以吃高纤维食物、水果、多喝水等，以快速促进排便。
1. 高纤维食物：
* 老人便秘时，应多吃含纤维素丰富的食物，如燕麦、糙米等。纤维素能够促进肠道蠕动，帮助排便。同时，芹菜、韭菜等蔬菜也是高纤维食品，适量摄入有助于缓解便秘。
2. 水果：
* 部分水果富含水分及膳食纤维，对于改善便秘有很好的效果。如猕猴桃、火龙果、苹果等，都含有能促进肠道蠕动的成分，可以快速有效地帮助老人排便。
3. 多喝水：
* 充足的水分摄入是缓解便秘的关键。水分能够软化粪便，使其更容易通过肠道。老人每日应确保摄入足够的水分，也可适量饮用蜂蜜水，蜂蜜具有润肠通便的作用。
4. 适量运动：
* 缺乏运动也是老年人便秘的一个原因。适当的运动，如散步、太极拳等，能够增强肠道蠕动，促进排便。
老年人由于身体机能下降和药物使用等原因，常常会遇到便秘的问题。通过调整饮食结构和增加运动，可以有效改善便秘情况。在上述措施中，特别需要注意的是饮食调整，合理搭配高纤维食物、水果和水分，能够迅速帮助老人恢复正常排便。同时，如果便秘情况严重或持续不退，建议及时就医，以排除潜在的疾病可能。