要看具体的漏电保护器的内部结构和工作原理。一般来说,三相四线制用漏电保护器一定要用四极的,并且接入零线。如果用三极的或者不接零线,在三相负载不平衡时由于没有零线电流的返回,漏电保护器就判断线路是在漏电,所以一合闸就会跳闸。而三相三线制用漏电保护器则可以只接三根相线,不用接入零线。
至于你说的三相开关更换成三相漏电保护器为什么跳闸,可能有以下几种原因:
三相导线的火线或零线存在漏电。
线路存在短路。
负载过载,可以检查下是负载故障还是配置的开关容量不够。
安装不良,导致接线柱发热、氧化、打火等现象。
漏电保护器本身有问题,比如灵敏度过高、动作时间过长、机械卡顿等。
建议你找专业人士检查和维修你的电路和设备,并且注意安全防范。