三相电烤箱电源线接三相电源，三根相线分别接三相开关的下端，地线接配电箱的总地线上。
黄/绿双色线是保护接地线，在保护接地桩头上。还余下四根，找出零线，打开电烤箱电缆接线盒盖，就可看到电缆线 （粉色，黑色，蓝色，白色的其中一根线接在）三根或六根电加热棒中心点连接在一起的 就是零线。接在380伏零线上。还余下三根接在380伏电源相线上，不念瞎拆分相位，任意接。
构造
电烤箱由箱神扒体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。
①箱体多用薄钢板制成，一般为双层材料。
②箱门上装有耐高温钢化玻璃、聚能仔枣网，以便保持箱内温度和观察食物烤制情况。
③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装一、二只。
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