公鸡母鸡乌鸡哪个营养高

Question

如题所述

Answer 1

公鸡母鸡乌鸡相比乌鸡的营养高。
乌鸡具有极高的营养价值，含有人体必需的八种氨基酸及B族维生素、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠等18种微量营养素，且胆固醇和脂肪含量很少，因此也被称为“名贵食疗珍禽”。
乌鸡生长周期较长，其肉质中所含的弹性蛋白和胶原蛋白相对丰富些，所以嚼起来更具嚼劲，所积累的呈味核苷酸也更多，因此鸡肉和鸡汤吃起来也更鲜美。