说到咸鸡蛋也是我们生活中经常吃到的一种美食,可以做出很多种的菜肴,吃起来也相当的不错。大多数的咸鸡蛋,这个咸度还是比较适中的,但是有些咸鸡蛋,因为存放时间的比较长,还有就是这个盐放得太多了,所以说在吃这类咸鸡蛋的时候,这个口感可能相对差一些,因为真的太咸了。那么有什么好的方法可以补救这些咸鸡蛋呢?
对于腌制的咸鸡蛋,如果鸡蛋太咸,其实在做做菜肴的时候,很多人碰到过类似的问题。比如说这个蛋太咸了,扔掉也太可惜了吧,毕竟这个蛋也没有其它什么问题。那么我们也可以寻找一些补救的方式,这样做出来的菜肴,口感依旧非常好的。
我们首先取出已经很咸的鸡蛋,当然第1步就是要清理干净咸鸡蛋,随后我们用一只脸盆盛好一盆清水,把已经清洗干净的咸鸡蛋,放到这个清水中,这样浸泡的时间大约几个小时,这个咸度也会有所降低。那么在蒸熟的时候,我们也用清水来蒸,这样出来以后,鸡蛋就不会太咸了。也可以用适当的温水浸泡变得太咸的鸡蛋,一天换一次水,那么一周左右,也可以让鸡蛋变得不太咸。
那么如果你是碰到已经煮熟的咸鸡蛋,这个要怎么处理才行呢?首先我们要把这个皮去掉,再用清水煮10分左右,经过这一道程序处理之后,你们会发现这个味道已经变得淡了。如果鸡蛋太咸,这些补救的方法,希望对你有所帮助。真正想让这个咸鸡蛋口感变得好,我们在腌制咸鸡蛋的时候,这个盐的比例一定要调配好,时间上也要把控好,这才是重要的,一般来说咸鸡蛋一个星期左右就可以吃了。