不是的，不粘锅在电磁炉上能做饭，也一样可以在天然气灶上使用。不粘锅在电磁炉和明火炉灶的使用，主要是锅底技术的差别，跟不粘锅本身没有太大的关系。
要在电磁炉上使用的，需要磁通覆底的不粘锅，因为电磁炉是依靠电磁技术让锅体发热。在明火使用，一般的不粘锅就可以了。磁通覆底的不粘锅可以同时在电磁炉和明火炉灶上使用，而没有磁通覆底的不粘锅只能在明火炉灶使用，在电磁炉上使用的话效率很低。
扩展资料：
适用于电磁炉的主要锅具是“铁磁性金属”器皿也就是可以磁化的金属器皿，简单来说就是可以被磁石所吸引的金属，主要的金属有铁、钴、镍金属器皿可以利用交流磁场加热，只有铁磁性金属器皿情况下能量转换效率足够高，所产生的热力、温度足以作煮食用。
因为铁磁性金属器皿的磁导率较高，有较浅的趋肤深度，在交流下因为趋肤效应，可以让高频电流流过的横切面积减少，等效电阻较大，有利于依靠涡流加热。若用非铁磁性金属器皿的话效率会低至不足作煮食用途。
日常生活电磁炉中，绝大部份的不锈钢也适用于电磁炉，传统的陶瓷瓦煲并不适用，一般的铝制锅具也不适用，有一些电磁炉专用的瓦煲，内藏铁磁性金属，使之可用于电磁炉。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成，因此可用于电磁炉。
参考资料来源：百度百科-电磁炉
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-05
电磁炉和明火炉灶的使用，主要是锅底技术的差别，跟不粘锅本身没有太大的关系。
如果要在电磁炉上使用的，就买磁通覆底的不粘锅，因为电磁炉是依靠电磁技术让锅体发热，因此需要一个与之对应的接受磁力线的磁通锅底；如果是明火使用，就买一般的不粘锅就可以了，可以直接在火上使用的，通常而言磁通覆底的不粘锅可以同时在电磁炉和明火炉灶上使用，而没有磁通覆底的不粘锅只能在明火炉灶使用，在电磁炉上使用的话效率很低，半天都不热。
我自己家用的是爱仕达金刚旋风不粘锅，带磁通覆底的，我在电磁炉和明火上用没有任何问题，已经用了三年多了，比一般的不粘锅耐用好多，以前买过苏泊尔的火红点不粘锅，一年多涂层就掉了，后来买的这个爱仕达的金刚旋风，不粘涂层是60万次耐磨，一天刷锅100次的话，能用十六年，至少我用下来的两三年，涂层依然完好无损。本回答被网友采纳
如果要在电磁炉上使用的，就买磁通覆底的不粘锅，因为电磁炉是依靠电磁技术让锅体发热，因此需要一个与之对应的接受磁力线的磁通锅底；如果是明火使用，就买一般的不粘锅就可以了，可以直接在火上使用的，通常而言磁通覆底的不粘锅可以同时在电磁炉和明火炉灶上使用，而没有磁通覆底的不粘锅只能在明火炉灶使用，在电磁炉上使用的话效率很低，半天都不热。
我自己家用的是爱仕达金刚旋风不粘锅，带磁通覆底的，我在电磁炉和明火上用没有任何问题，已经用了三年多了，比一般的不粘锅耐用好多，以前买过苏泊尔的火红点不粘锅，一年多涂层就掉了，后来买的这个爱仕达的金刚旋风，不粘涂层是60万次耐磨，一天刷锅100次的话，能用十六年，至少我用下来的两三年，涂层依然完好无损。本回答被网友采纳